Les Éditions Lacour-Ollé

Les Éditions Lacour-Ollé Editions Lacour Ollé

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1. Cuisine: (Catégorie de produits); Créé le 20 juin 2019
2. Thématiques: (Catégorie de produits); ... de cuisine, vous vous interessez à la trufficulture, à la langue française, à la science-fiction, aux lectures insolites, à l'ufologie, à la musique, au théâtre, à la danse, au cinéma en somme, vous trouverez ...; Créé le 20 juin 2019
3. Gastronomie: (Catégorie de produits); Amateur de bonne cuisine ou tout simplement curieux de votre région, retrouvez le goût du terroir. Apprenez à cuisiner « façon grand-mère », devenez incollable sur les vins de France et épatez vos amis ...; Créé le 20 juin 2019
4. Le safran: (Livre); Ce livre, le Safran, culture et altération de Pierre Bläsi, est une présentation des différents usages du safran, que ce soit en cuisine ou pour des préparations pharmaceutiques. L'auteur relate ses origines ...; Créé le 28 décembre 2022
5. Tables mises en lauragais: (Livre); Le lauragais s'étend sur 4 départements: Haute-Garonne, Tarn, Aude et Ariège. On peut le circonscrire entre Toulouse, Castres, Carcassonne et Pamiers. Cela explique la pluralité des savoir-faire culinaires ...; Créé le 4 mars 2023
6. Cuisine du Champsaur: (Livre); La cuisine du Champsaur a su conserver son caractère principal: sa rusticité. Elle continue à travailler les produits du potager et en premier lieu la pomme de terre. Elle se tient à l'écart des préparations ...; Créé le 4 mars 2023
7. La cuisine des gardians: (Livre); La cuisine des gardians de pierrette Chalendar est un hommage à la cuisine traditionnelle camarguaise où le taureau y occupe une place à part dans la symbolique animale par sa puissance physique, son aptitude ...; Créé le 12 décembre 2022
8. Chemins gourmands de la Haute-Loire: (Livre); La cuisine de la Haute-Loire est tournée vers les denrées du potager, la lentille, les petits fruits rouges, mais aussi vers les produits fermiers tels les charcuteries (le godiveau notamment) et les fromages. ...; Créé le 4 mars 2023
9. La cuisine en pays Limousin: (Livre); Terre au climat rude, à vocation agricole, le Limousin qui recouvre les départements de Haute-Vienne, de Creuse et de Corrèze a su développer une cuisine rustique et succulente avec une gamme de produits ...; Créé le
10. Cuisine gersoise: (Livre); Dans ce livre, cuisine gersoise, de Samatan à Condom, pierrette Chalendar nous propose des recettes traditionnelles du Gers réalisées avec des produits locaux : filets de lièvre au floc de Gascogne rouge, ...; Créé le 7 janvier 2023
11. Nouvelle cuisine pied-noir d'Algérie: (Livre); On s'était connu sur les bancs de l'amphithéâtre à la Faculté, à Montpellier. La passion des langues et de l'histoire espagnole et portugaise nous avait réunies, Paola et moi. Elle était naturellement ...; Créé le
12. Les bonnes recettes de mamie Janou: (Livre); La cuisine des Garrigues. "Je quittais à regrets mamie Janou. Elle avait réussi, par ses histoires et ses recettes, à m'emplir la tête de rêves et l'âme de légèreté." Vous trouverez des recettes comme les ...; Créé le
13. Hier la cuisine du cerf et du chevreuil en 50 recettes: (Livre); Découvrez des recettes originales pour cuisiner deux gibiers très connus mais dont les façons de les cuisiner sont souvent limités. Au travers de 50 recettes extraites de livres anciens, cuisinez le cerf ...; Créé le
14. Détendez-vous en pastissant: (Livre); ... comme elle sait si bien le faire. Du haut de ses 97 ans, elle nous étonne toujours par son dynamisme et son souhait de transmettre aux plus jeunex sa passion pour la cuisine. Découvrons la bûche à la crème ...; Créé le 19 novembre 2022
15. La cuisine du grand sud: (Livre); Cet itinéraire gourmand, jalonné de multiples précisions et de conseils judicieux, constitue un guide précieux et accessible à tous pour découvrir, retrouver ou faire partager les saveurs méditerranéennes. ...; Créé le
16. Cuisiner la truite: (Livre); ... cet ouvrage confirme la place de ces mets dans la cuisine contemporaine. Cette "histoire" culinaire de la Truite est un argument qui ne manque pas de goût pour rappeler un véritable attachement à nos racines. ...; Créé le
17. La cuisine du Comminges: (Livre); Le Comminges est cette partie des Pyrénées comprise entre l'Isle-de-Dodon et la frontière espagnole. Il a conu de terribles périodes de disette et de ce fait, les paysans ont dû s'expatrier massivement ...; Créé le
18. La cuisine de la Haute-Garonne: (Livre); ... les confits, les foies de gras, le cassoulet sont les fleurons de la cuisine de ce terroir. On les accommodent de diverses façons, mais ils ne doivent pas faire oublier les bonnes viandes fermières, les ...; Créé le 10 novembre 2020
19. Cuisine gourmande et traditionnelle de Corrèze: (Livre); Que dire de la cuisine de Corrèze sinon qu'elle est à la fois très diverse et fort goûteuse ? De Monselet à Charles Sylvestre ou Raoul Ponchon, les fines bouche ont rendu hommage à cette gastronomie qui ...; Créé le
20. Cuisine gourmande du pays des Nestes: (Livre); Le pays des Nestes se situe à l'est du département des Hautes-Pyrénées. Centré sur la Neste, un affluent de la Garonne, il comprend le plateau du Lannemezan et les vallées de la Barousse, des Baronnies, ...; Créé le

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