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- 1. Cuisine du Champsaur
- (Livre)
- La cuisine du Champsaur a su conserver son caractère principal: sa rusticité. Elle continue à travailler les produits du potager et en premier lieu la pomme de terre. Elle se tient à l'écart des préparations ...
- Créé le 4 mars 2023
- 2. La cuisine aux oignons et aux échalotes
- (Livre)
- Dans cet ouvrage, l'auteur fait renaître des recettes d'antan extraites de livres de cuisine du XIXème siècle: Poularde aux oignons, omelette et pommade à l'oignon, soupe maigre au fromage et aux échalotes, ...
- Créé le
- 3. Un seul plat pour un repas convivial préparé à l'avance
- (Livre)
- Un budget serré, pas le temps de prendre un véritable repas pourquoi ne pas se retrouver le midi ou le soir autour d'un plat unique qui associe la bonne nutrition et l'émoi des papilles ! Noëlle Noël Lacour ...
- Créé le
- 4. Soupes "calientes" et bouillons bonheur
- (Livre)
- Bouillons et soupes ont longtemps été la base des repas et constituaient même une collation en milieu de matinée à la campagne. Ils ont joui d'une très grande vogue non seulement parce qu'ils ouvraient ...
- Créé le
- 5. Papilles en folie
- (Livre)
- Ce livre s'adresse aux explorateurs de saveurs, je veux dire à celles et ceux qui ne craignent pas de s'aventurer sur des terres inconnues (ou mal connues) et qui ne redoutent pas de goûter des préparations ...
- Créé le
- 6. Cuisine aux fromages corses
- (Livre)
- Dans le paysage culinaire corse, le fromage occupe une place centrale, car il est un signe identitaire des habitudes gustatives des habitants de l'île de Beauté. Les recettes ici proposées ne donnent qu'un ...
- Créé le
- 7. Cuisiner les tomates, pomme d'amour
- (Livre)
- Un nouvel ouvrage de noëlle Noël qui va à nouveau faire chanter nos papilles avec ses recettes à la tomate telles que l'agneau aux tomates, la compotée de tomates à l'aigre-doux, la crème de tomates, son ...
- Créé le
- 8. La grenade for ever
- (Livre)
- La grenade est l'un des plus vieux fruits du monde. Ses nombreuses graines et la couleur de son jus ont fait naître une symbolique partagée aussi bien par les mythologies grecque, romaine, égyptienne que ...
- Créé le