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Cuisine

Traité de la cuisine russe

Traité de la cuisine russe

Je crois devoir prendre l'initiative, afin de prévenir le jugement de plusieurs de mes confrères, habitant depuis longtemps la Russie, en faisant observer que je donne ici les recettes essentiellement nationales, c'est-à-dire dans toute leur simplicité, libre à chacun d'y faire quelque modification dans leur exécution, comme beaucoup ont déjà fait ; il ne faudrait pourtant pas en abuser ; car l'on finirait par en dénaturer entièrement la nationalité.


 

20.00€

230 pages
21 x 15 cm
Imprimé en 2012
Broché

Paru en 2012
Réédition de l'oeuvre originale imprimée en XIX
ISBN : 9782750430962

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Le saviez-vous ?

« Après la chasse, le plaisir des papilles »

« Grâce à la publication par les éditions Lacour d’un ouvrage de Sandrine Bourdou, « La cuisine des gibiers », l’amateur de sauvagine et de viandes de caractère aura la possibilité de se délecter avec des recettes à la fois simple d’exécution et savoureuses. »

10-02-2003 - La Dépêche du Midi

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