L’évêque d’Agoult, président des états de Foix disait en 1789 : « L’origine des états de cette province se perd dans les temps les plus reculés. Des titres du Xe siècle, conservés dans vos archives, attestent l’existence, et sous la longue suite de vos souverains particuliers, ces mêmes assemblées ont conservé sans interruption le droit de consentir des subsides et de concourir à l’administration. »