Dans un XIXème en pleine mutation, le phylloxera transforme les paysages des vignobles méridionaux. La duchesse Marguerittes de Fitz-James alors propriétaire du domaine de Saint-Bénézet dans le Gard s'impose comme une des premières femmes viticultrices. Elle oeuvre à la diffusion de procédés américanistes et sulfuristes afin d'endiguer la crise phylloxérique.

Cindy Martin est enseignante en lycée professionnel et membre de S.H.N.G du Gard. Elle se spécialise en histoire de l'agronomie et oeuvre à faire sortir de l'oubli les divers traitements imaginés par des savants et érudits locaux afin de traiter les maladies cryptogamiques.