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La truffe et les truffières

La truffe et les truffières 6973

1270305761_9782844064769
30,00 € l'unité

Spécifications

docteur de ferry de la Bellone c.
312
21
15
Broché
1888
9782844064769
étude sur les truffes et les truffières
Chapitre I: historique, les divers hypothèses qui ont été émises sur sa nature et sur sa production: galle souterraine et excrétion radiculaire, etc, etc... Chapitre II: Nature de la Truffe, sa place dans le règne végétal. Son étude botanique. La truffe est un champignon, étude de son mycélium. Chapitre III: Moyens d'étude de la Truffe. Sa technique microscopique, étude des différentes parties qui la constituent: péridium, hyphes, paraphyses, thèques, spores... Chapitre IV: Organisation générale de la Truffe. Elle est semblable à celle des Hypogés et par eux se rapproche des champignons aériens. Chapitre V: Variétés de truffes. Variétés culinaires, variétés botaniques...