L'ASSOCIATION LA RÉCRÉ DES AÎNÉS
C'est à la suite de mon implication dans l'un des ateliers de l'association La Récré des Aînés que j'ai envisagé d'écrire un second ouvrage sur Lieuran-lès-Béziers. Après avoir présenté l'association - ses activités, ses sorties, ses animations - j'ai pensé que l'atelier sur la mémoire historique des Aînés s'avérait riche de souvenirs à garder en héritage.
C'est donc sur eux que repose la plus grande partie de ce modeste ouvrage. Je peux vous assurer qu'à partir du jour où ils ont eu connaissance que le but était un nouveau livre, ils ont mis tout leur coeur pour se rappeler des événements, des anecdotes, et même à sortir de leurs greniers des documents et des photos que je n'aurais jamais pensé voir au cours de nos réunions. Qu'ils en soient remerciés. Nos Anciens de Lieuran-lès-Béziers, qui s'écrit Liuran de Besièrs en occitan, s'y retrouveront, et sans doute aussi les autres habitants du village, ceux qui gravitent autour et au-delà de notre sympathique association.