Castelnau de Guers est un pittoresque village languedocien médiéval au long passé chargé d'histoire, surplombant la vallée de l'Hérault et entouré de garrigues odorantes et colorées. Dans ce livre, catherine Papini raconte l'histoire de cette communauté de paysans pauvres surnommés les "Saoutarochs", réduits à l'autarcie par leur isolement. L'histoire de Castelnau de Guers des origines à l'aube du XXème siècle invite le lecteur à un "voyage au coeur même de l'âme castelnaulaise".