Nous espérons que cette publication contribuera à sensibiliser le public à une protection intelligente de la nature, de la montagne Ventoux et au respect des éco-systèmes. Le thème de la lavande (apparition-disparition) est un exemple à méditer auquel nous renvoyons le lecteur. Cette nouvelle édition reprend la plus grande partie des textes du mémoire universitaire et est illustrée avec de magnifiques dessins de Maurice Marquès. On ne peut que se féliciter de la collaboration qui a permis à cette magnifique édition de voir le jour: °une association culturelle de défense de la langue d'Oc, °une association de défense et de protection du Ventoux et du pays, °sans oublier l'illustrateur: Maurice Marquès, qui a "croqué" de manière vivante les gens du cru, les animaux et les plantes de notre montagne. Nous le remercions vivement pour son généreux talent et son attachement au Ventoux. Tous ces éléments contribueront, nous le pensons, à faire de ce livre un ouvrage de collection, de souvenir, de sentiments partagés.