Dix-huit kilomètres et nous voici à Carcassonne. Entre Cévennes et Pyrénées, dans le sillon du Minervois, au rassemblement des routes de la Montagne Noire, dominant les vignobles et, comme surgissant de ses vingt siècles d'histoire, la Cité, témoin du passage des peuples, déploie sa couronne de remparts beige rosé, constellée d'échauguettes. La cité aux cinquantes tours gallo-romaines, wisigothes, féodales, le "premier fief" occitan devenu ville royale de Saint Louis: un ensemble de défenses, pure réalisation du Moyen Age, protégeant ces joyaux, pure réalisation du Moyen Age, protégeant ces joyaux que sont la basilique Saint-Nazaire (XIIème et XIVème siècles) et le château Comtal (XIIème siècle). Malgré les vicissitudes et les différents assauts dont elle fut l'objet, synthèse de l'architecture militaire et de l'art religieux, la seigneurie des Trencavel garde la voix des troubadours. Centre de la belle Aude, Carcassonne a toujours le même regard complice pour la Montagne Noire et le pic de Nore, sur lesquels le lointoin dépose une chape bleue.