Mais que l'on ne s'y trompe pas, ce livre, Gourdon, ne renferme pas une histoire complète de notre cité au Moyen âge. Il s'arrête, en effet, au déclin du quatorzième siècle et, pour la période qu'il concerne, après avoir parlé des temps primitifs, il ne traite, comme son titre l'indique, que des seigneurs, des consuls et de la communauté, laissant délibérément de côté notamment les institutions religieuses, les établissements hospitaliers, et les évènements qui s'y rapportent.