Il est de tradition, il est encore de règle dans diverses agrégations maçonniques, que les loges aient deux banquets par an, aux deux solstices, c'est-à-dire vers le 21 décembre et le 21 juin. Les banquets ainsi fixés, et assujetis à des formes rigoureusement déterminées, se rattachent aux révolutions de notre planète et ont un caractère culturel.