À travers ce recueil de recettes familiales, Pierrette Chalendar nous ouvre les portes d'une cuisine authentique, généreuse et profondément enracinée dans les traditions du Velay.

Des fruits sauvages aux champignons des sous-bois, des poissons de rivière aux gibiers, des produits de la ferme aux légumes du potager, l'auteure nous invite à redécouvrir les saveurs simples qui ont nourri des générations de familles ponotes. Mais au-delà des recettes, c'est tout un art de vivre qui se dévoile au fil des pages : celui des repas partagés, des produits du terroir respectés et du savoir-faire transmis de mère en fille.

Chaque plat évoque un souvenir, une saison, une histoire familiale. Derrière la marmite qui mijote doucement se dessinent les gestes patients de celles qui cuisinaient avec passion, faisant de chaque repas un véritable acte d'amour.

Un ouvrage gourmand et chaleureux, témoin précieux du patrimoine culinaire du Puy-en-Velay et de ses environs, destiné aussi bien aux amateurs de cuisine traditionnelle qu'aux amoureux des terroirs français.

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