"Histoire abrégée du quercy : la rapidité de l'aperçu que nous nous proposons de donner sur l'Histoire de cette province doit éloigner toute digression vague, tout détail oiseux, et qui ne serait pas évidemment enchaîné à ses annales. Notre but étant d'effleurer seulement cette matière, nous négligerons de discuter, avec certains chroniqueurs, la nature de l'origine qu'on doit assigner au nom Quercy, dérivé, selon les uns, du mot latin Quercus, selon d'autres, du mot Crau, qui signifie pierre dans la langue des Celtes..."