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Cuisine traditionnelle varoise

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tweet_button Les Éditions Lacour-Ollé - Cuisine traditionnelle varoise
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8,00 € l'unité Auteur: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

pierrette Chalendar
89
entre tians et bouillon de sèche
21
15
Broché
9782750455217

La cuisine varoise est l'une des plus riches avec ses légumes, son huile exquise, ses fruits frais ou confits, ses poissons et fruits de mer, ses viandes — le gigot de mouton à l'avignonnaise, ses herbes aromatiques ou ses friandises. Plutôt que de sélectionner les mets les plus représentatifs du patrimoine culinaire de ce terroir, nous avons préféré présenter — même si certaines respectent la tradition — des recettes créatives réalisées avec les meilleurs produits du cru. Ce sont pour la plupart des recettes simples à confectionner, mais qui exhalent toutes les saveurs du pays provençal.