L’Âne et les Mulets – Émile Thierry, vétérinaire et directeur de l’École d’agriculture de La Brosse, livre ici un traité complet sur deux piliers oubliés de l’agriculture traditionnelle : l’âne et le mulet. Publié en 1906, cet ouvrage de référence explore leur anatomie, physiologie, hygiène, races, maladies et soins, avec une rigueur scientifique remarquable.
À travers une approche zootechnique et vétérinaire, Thierry met en lumière le rôle essentiel de ces animaux dans les travaux ruraux, leur adaptation aux terrains difficiles et leur robustesse légendaire. Ce livre s’adresse aux passionnés d’histoire agricole, aux éleveurs, aux vétérinaires et à tous ceux qui souhaitent redécouvrir les savoirs anciens liés à l’élevage équin.
Un classique indispensable pour comprendre l’importance de ces compagnons de l’homme dans le monde rural d’hier… et peut-être de demain.
Tout d'abord, merci à l'auteur de cet ouvrage "l'âne et les mulets" le docteur vétérinaire émile Thierry (1839-1907) ainsi qu'à Christian LACOUR, imprimeur, de m'avoir permis de rééditer ce manuscrit datant de 1906 qui dormait dans ma bibliothèque depuis longtemps. Ce livre m'a aidé sur ma recheche du savoir sur les ânes et les mules. J'espère qu'il en sera de même pour vous lecteur, et qu'il vous permettra de faire perdurer la transmission du savoir de nos aïeux muletiers sur ces "individus" merveilleux que sont les ânes, les mules, les mulets et les bardots. Bonne lecture ! Paul Garnier, muletier
