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Sorbets, splooms, slushs et autres crèmes glacées

Sorbets, splooms, slushs et autres crèmes glacées 9782750450489

tweet_button Les Éditions Lacour-Ollé - Sorbets, splooms, slushs et autres crèmes glacées
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8,00 € l'unité Auteur: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
101
21
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Broché
9782750450489

Les sorbets et crèmes glacées ont une longue histoire puisqu'ils nous ont été légués par les cuisines du Proche et du Moyen-Orient via l'Andalousie musulmane. Depuis, on leur connaît des versions plus modernes, notamment salées avec des légumes ou celles rappelant le granité italien (les slushs) ou les smoothies (spooms). tous ont un point commun: leur pouvoir rafraîchissant et l'unanimité qu'ils suscitent chez tous les convives, petits et grands.