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La cuisine de Haute-Garonne

La cuisine de Haute-Garonne 1199

tweet_button Les Éditions Lacour-Ollé - La cuisine de Haute-Garonne
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10,43 € l'unité Poids: 200 200 g
Auteur: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
212
la cuisine de haute garonne
21
15
Broché
9782750454111

Du point de vue de la gastronomie, la Haute-Garonne ne se limite pas au département qui porte ce nom. On peut la situer entre Villemur-sur-tarn, saint-gaudens, la vallée du gers et le lauragais. Les magrets, les confits, les foies gras, le cassoulet sont les fleurons de la cuisine de ce terroir. Tout en respectant la manière de faire des cuisinières traditionnelles, l'auteur a quelquefois apporté une note personnelles à ces recettes; la gastronomie régionale n'excluant pas l'esprit inventif.