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La cuisine de la châtaigne
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Corse
La cuisine de la châtaigne
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La cuisine de la châtaigne
7366
18,00 €
l'unité
Auteur:
noël Lacour noëlle
noël Lacour noëlle
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Spécifications
Auteurs
noël Lacour noëlle
Nombre de pages
119
Hauteur
21
Largeur
15
Date
2011
Reliure
Broché
Ré-édition de l'oeuvre originale imprimée en
2003
Isbn
9782750403454
Sous-titre
ce délicieux fruit oublié !
D'origine cévenole et ardéchoise, noëlle Noël à toujours vue sa grand-mère cuisiner la châtaigne, aliment nécessaire il y 100 ans dans l'alimentation des habitants, la châtaigne est devenue "gourmande" et "raffinée" dans sa préparation. Noëlle Noël se propose de revisiter des classiques tels que "les châtaignes au lait", "la crème de châtaigne", "la crème de marron", "le gâteau aux châtaignes" ... et nous propose des recettes personnelles et familiales telles "la soupe aux châtaignes d'Anna", "les cailles farcies au foie gras et aux marrons", "le pain à la châtaigne", "la mousse de marrons ardéchoise" etc... Bonne dégustation !