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Goûtons l'Ardèche rustique et audacieuse

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tweet_button Les Éditions Lacour-Ollé - Goûtons l'Ardèche rustique et audacieuse
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9,00 € l'unité Auteur: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

pierrette Chalendar
91
21
15
Broché
9782750452018

 Sur le plan culinaire, l'Ardèche, installée sur l'ancienne province du Vivarais, est comprise dans l'orbite de la gastronomie lyonnaise en même temps qu'elle adopte nombre de produits et de senteurs provençales, au moins dans sa partie méridionale. Outre la châtaigne qui a constitué le moyen de subsistance principal pour des générations de paysans, la terre ardéchoise fournit des fruits de qualité. On y élève des porcs depuis toujours et les légumes du jardin y sont d'excellente qualité. De tout cela est née une cuisine de famille qui est restée fidèle à elle-même.