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La cuisine au temps des cathares

La cuisine au temps des cathares 8377

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9,00 € l'unité Fabricant: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
120
21
15
Broché
9782750441227

Le catharisme, doctrine religieuse qui connut un certain développement entre la fin du XIIème et le milieu du XIVème siècle dans le sud-ouest de la France, voulut instaurer un style de vie qui soit le plus près possible de celui des premiers Chrétiens et des Apôtres. Aussi les ministres de ce mouvement — on les appelait les Parfaits, les Bons Chrétiens ou encore les Bons Hommes — s'imposaient-ils de longues périodes de jeûne et de nombreux interdits alimentaires. Quant aux Croyants, ceux qui ne se sentaient pas la volonté ou le courage de se soumettre à pareille ascèse, leur nourriture était plus complète ; elle était celle des hommes et des femmes de leur temps.
Ce livre propose de faire connaître les plats ou préparations des uns et des autres.