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La cuisine des Hautes-Alpes

La cuisine des Hautes-Alpes 5346

tweet_button Les Éditions Lacour-Ollé - La cuisine des Hautes-Alpes
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11,00 € l'unité Auteur: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
200
la cuisine des hautes-alpes
21
15
Broché
9782841492619

 

Les ravioles, le tourton, les gratins de crozets, les oreilles d'âne sont des plats typiques de ces montagnes ou de ces vallées dont les gens ont su également mettre leur talent gustatif dans l'invention de vins (celui des Alpes, le vin des montagnards ou celui du moissonneur comme à Tallard); de liqueurs (de génépi par exemple, ou d'eau-de-vie de prunes), de tartes et de croquettes. Ce livre n'a ' d'autre prétention que de donner quelques échantillons d'un savoir-faire culinaire et des produits locaux dont l'alliance a abouti à une gastronomie haute en saveurs.