25 bd Amiral Courbet, NIMES 30000 , FRANCE
04 66 67 30 30

Votre Panier

Le cantal gourmand d'hier et d'aujourd'hui

Le cantal gourmand d'hier et d'aujourd'hui 6258

2-7504-1690-6
18,00 € l'unité Fabricant: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
126
21
15
Broché
2-7504-1690-6
Terre de la Haute-Auvergne, le Cantal est connu des gourmets pour ses fromages, ses potées, ses choux farcis aux herbes de la montagne, son pounti, ses truffades, ses tripoux qui connaissent plusieurs variantes, ses bourriols et ses nombreuses galettes, cèpes ou tartes garnies de crème ou de fruits rouges. Qu'ils soient amateurs de viandes, de volailles fermières, de légumes du potager ou de desserts faits "maison", ils sont unanimes à saluer cette cuisine rustique qui conserve le goût des produits du cru dans le respect des traditions. Si elle est moins marquée que d'autres par les saveurs exotiques, c'est parce qu'elle est jalouse de son savoir-faire, de sa simplicité et de la diversité de ses réalisations.