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Saveurs de pêche corse

Saveurs de pêche corse 8295

tweet_button Les Éditions Lacour-Ollé - Saveurs de pêche corse
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18,00 € l'unité Auteur: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
88
21
15
Broché
9782750440176

Avec plus de mille kilomètres de côtes favorables à la navigation et de nombreux étangs, lacs et cours d'eau, la Corse ne pouvait qu'accorder une large place aux poissons et fruits de mer dans sa cuisine. Au fils du temps, ménagères et restaurateurs ont su concocter de succulents apprêts, alliant ces produits à d'autres issus de leurs terroirs, voire à des saveurs venues d'ailleurs mais qui ne dénaturent en rien celles qui ont fait la renommée des bonnes tables insulaires. Cet ouvrage mêle donc recettes traditionnelles et novatrices toutes révèlent la richesse gustative de cette gastronomie.