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Variations gourmandes autour des poivrons

Variations gourmandes autour des poivrons 8720

tweet_button Les Éditions Lacour-Ollé - Variations gourmandes autour des poivrons
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8,00 € l'unité Auteur: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
99
21
15
Broché
9782750444907

Le poivron, venu du Nouveau Monde, est désormais bien connu. Il se prête à de multiples apprêts et peut composer aussi bien une salade ou un plat unique quand il est farci ou braisé, un consommé. Il peut agrémenter un mets quand il est confit, en gelée ou en coulis. Ce livre qui fait suite à un ouvrage antérieur sur les piperades (éd. Lacour, 2008) présente à la fois des recettes de famille, de facture traditionnelle et d'autres plus innovantes.