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Paupiettes, ravioles et autres fantaisies gourmandes de Provence

Paupiettes, ravioles et autres fantaisies gourmandes de Provence 8458

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9,00 € l'unité Fabricant: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
106
21
15
Broché
9782750441890

Les paupiettes ont été l'un des fleurons de la cuisine bourgeoise. Parce qu'elles demandent du temps et du savoir-faire, elles sont tombées en désuétude. J'ai voulu les remettre à l'honneur au milieu des pizzas, des burgers ou des sushis et retrouver, grâce à elles, le goût de la Provence puisque leurs garnitures de viande ou de légumes respirent les bonnes herbes aromatiques qui font la renommée de ce terroir.